C'est en Inde que l'Ayurveda trouve ses origines. Il s'agit d'une approche holistique de la santé de l'individu qui comprend l'âme, le corps et l'esprit. Sa pratique y est largement répandue et elle fait partie intégrante de la culture indienne.
Le nom "Ayurveda" trouve ses origines dans le Sanskrit; "Ayu" qui signifie "vie" et "veda" qui signifie "connaissance":
la connaissance de la vie.
Les principes de la médecine ayurvédique ont été répertoriés dans les Vedas, il y a plus de 2000 ans et les traces de sa pratique datent vraisemblablement de plusieurs centaines d'années.
L'Ayurveda postule l'existence d'un ordre et d'un équilibre intrinsèques, composés de trois doshas, à savoir de trois substances, l'air, le feu et l'eau dont la déficience ou l'excès sont susceptibles de créer un déséquilibre et de permettre l'émergence de la maladie.
Les traitements ayurvédiques visent la restauration de l'équilibre et favorise la bonne santé, principalement par deux méthodes que sont le Panchakarma (purification interne) et le massage aux herbes.
La plupart des herbes utilisées dans la pratique ayurvédique pousse en abondance dans le climat humide du Kerala, où chaque village possède d'ailleurs sa propre réserve de médicaments ayurvédiques.
